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如何有效提高茶楼营业额?

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茶楼从古至今存在的行业,现在越来越多人也接受了优雅舒适的茶楼,许多创业者也越来越多,今天茗匠就来教大家如何有效提高茶楼经营技巧。

准确定位

茶楼要想赚钱,定位非常关键。哪些人会来茶楼消费呢?客人大致分为三种,私密性强的聊天品茶,娱乐休闲为主,大多都配有麻将室,还有一种是商务交流。消费群体不同,消费能力会有差异。首先我们要找准茶楼的经营人群,然后根据他们的不同需求来制定不同的经营策略。

茶楼差异化

现在茶楼面临经营困难的主要原因是同质化严重,茶楼没有自己特色化,千篇一律的装修与喝茶。建议增加一些趣味性的东西,比如茶艺表演,茶餐厅主题茶楼,茶与酒吧融合的主题,白天喝茶,晚上摇身一变成为小酒吧等。

留存顾客

很多茶楼老板一直在乐此不疲的做活动,活动参加的人也很多,但是当活动结束后并没有提高营业额,甚至进入了一直赔钱搞活动状态,导致成本越来越高,经营也越来越困难,这其中的问题主要是没能留住顾客。盲目的拉新只能暂时刺激消费,如何利用活动留存更多的顾客才是我们应该做的。这边建议茶楼老板一定要先改变自己思维,要学会用互联网思维来进行留存顾客。微信就是一个非常好的平台,可以引导每个进店的人成为会员享受优惠,然后引导加入微信会员群来留存顾客,进行后续的营销工作。

标准化管理

身为休闲娱乐行业,服务是非常重要的一个环节,除了要有贴心的服务外,还要有一套标准化的管理。传统的茶楼经营可以说是小米加步枪,在硬件和软件都比较落后,很难进行标准化管理,现在流行的SaaS管理系统,改变了实体店的运营方式,管理手段。建议茶楼老板选择一套可以帮助门店管理的系统,节约成本的同时,还能更好的协助门店管理。