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开棋牌室这些是你需要知道的

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一、待岗准备前

1、在客人没有到来之前,把所有的接待工作准备好。(如:有预定的把麻将或者扑克放进房间内,把开水准备好,如果没有预定,我们也应该准备好开水)检查所需的服务用品及设施设备是否齐备和完好。(如:茶叶、杯具、托盘、烟灰缸、瓶装矿泉水、单据、麻将、扑克、麻将机以及桌椅板凳等)。

2、一切准备工作就绪后,在指定的区域按标准站姿迎接客人。

 

二、客人到来

1、客人进入服务区时,服务员应主动热情地上前迎接,微笑问好:(如:先生/女士:早上好、中午好、下午好、晚上好,欢迎光临)表示欢迎。

2、引导客人的过程中要有礼貌地询问客人是否有预定,有预定的直接引领客人到预定的房间。没有预定则询问客人有几位,需要大房或小房。在了解同行人数的情况下,用余光回顾后面客人是否跟上,并介绍清楚收费标准。

3、确认客人要大房或小房后,引领客人进入房间。(要求带客时,服务人员走过道右手边,走三步回头望下客人,并引导客人这边请)

 

三、进入接待

1、客人进入房间后第一时间打开房间电源、空调、抽风,向客人介绍棋牌室设备的特色(同时将麻将机电源打开,了解客人打的是什么麻将,设置好客人要求打的麻将,将两副牌洗好。并示意客可以使用了。对初来不会使用麻将机的顾客应仔细介绍麻将机的使用方法及注意事项。)

 

 

四、点茶水

1、接待工作完成后,礼貌咨询客人需要喝什么茶水(免费赠送茶水),并介绍茶水种类(菊花茶、立顿绿茶、立顿红茶)。同时可将酒水牌双手递给客人,适当的推销并为客人点单,准确默记每位客人茶水及特别要求。点好后将所点品种、数量复述一次。确定后后退3步,退出房间关上门。(跟客人交谈时热情、大方、有礼貌) 五、送茶水: 1、敲门3声同时报“您好!服务员”进入后将茶水依次送到对应客人旁,注意放茶杯时轻放。并握住茶杯的杯身,切记勿握杯口。结束后,告诉客人茶水上齐,如有需要可随时吩咐,然后后退3步,退出房间并关上门。

 

五、巡视服务

1、客人在消费期间,关注客人的动态与需求,及增加茶水(加茶水时间间隔在15—20分钟左右,如无特殊情况以外),更换烟缸。维护棋牌室内卫生。

2、当客人的消费时段要到时,提前5分钟提醒客人是否需要继续下一个时段。期间如果是VIP或常客,我们将送上免费的果盘。

 

 

六、客人消费结束后

1、提醒客人带好随身物品,以免客人东西遗漏给客人造成不便。并作好房间物品检查。

2、如果客人需在房间内结账,应迅速到收银台打印好消费单,回到棋牌室。询问哪位客人买单,双手递给客人消费单让客人过目。并告知客人消费总额。如需要发票告诉客人凭单到前台打印。

3、待客人结账完,送客人到电梯厅帮客人按下电梯,电梯门开启时用手帮客人拦住电梯门,礼貌送走客人。(如先生/小姐请慢走,欢迎下次光临)

 

七、收尾工作

1、客人走后,应迅速做好棋牌室内物品整理复位及卫生,补充棋牌室内的物品,准备接待下一批客人。

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