过去茶楼的客流量一直是居高不下的，在庞大的客流量支撑下，每日进账的流水自然也不少。虽然不至于盆满钵满，但维持涓涓流水的盈利还是绰绰有余。

近两年突如其来的疫情对茶楼的生意必然也有一定程度的影响，在此种情况下，如何保持盈利变得尤为重要。

以下有2点，让茶楼的盈收重回春季，让我们一起来看一看吧~

降低成本、提高效率

所谓降低成本指的是降低茶楼所需的人力成本。

人力方面的开销其实一直是茶楼开销的大头，每多一位员工就多了一份开销，但是减少员工又会让顾客的享受体验不佳，该怎么做一直让人很头疼。

但随着科技发展，越来越多的系统和软件可以帮助老板们降低人力成本。比如茗匠的门店收银管理系统，降低了员工开单、点单、结单等工作的时间耗费，提高员工的服务效率，有更多精力去为顾客提供所需的服务。

使用一个好的管理系统，在人力成本上一年就可以节省4-8w的人工费。

会员回流，二次消费

抓住来消费的顾客，把顾客变为会员，提升回头率。

对每一位顾客主动推荐他成为茶楼会员，同时对成为会员的顾客给予相应的会员福利，比如会员折扣、会员积分、免费存泡茶、生日代金券、会员日等等。促使顾客愿意成为会员，再来茶楼进行二次消费或者推荐自己朋友来进行消费。