现如今生活水平提高，餐饮行业风生水起。有好有差，形成两极分化。好的店铺每天排队不断，差的店铺门可罗雀。真的是店铺店铺的食材用的不够好，还是店铺装修没档次或者服务不到位导致生意不好的？其实不然餐饮管理只要玩转这几步营销，拓客引流生意轻松往上涨:

有了会员才会有回头客一说，会员管理很重要

 

 

微信即会员

告别传统会员，只需一个二维码就可做会员识别，避免了传统会员卡硬件可能出现的问题（比如卡号重复冲突、卡片消磁、读卡器接口松动等等）；

 

消费便捷

会员进店消费不需随身携带会员卡，降低了顾客消费门槛。在移动支付发展迅速的今天，减少顾客忘记带卡而放弃消费的心理借口；

 

方便传播

精心策划的营销方案不再只能在店内曝光，更不用担心营销短信被屏蔽，利用微信平台天然传播优势，精准到达。

 

O2O一体化

线上（微商城）线下（门店）的消费行为可统一分析，精准营销、提升服务。

 

微信会员的好处，相信餐饮店老板们都明白，但会员转到线上能做什么，如何做，大家心里似乎就有些疑惑或者无从下手。

 

 

不妨先来回顾下

传统线下会员营销会做些什么

 

晋级奖励

将会员划分为不同的等级并设置相应的晋级规则，不同等级的会员享有不同的折扣或对应的特权，以鼓励会员升级；

 

充值赠送

餐饮门店常用营销手段，一方面为是商家快速发展带来现金流，一方面鼓励客人充值后的持续消费；

 

积分制

根据不同消费行为设置积分规则，积分可作为会员晋级条件，也可兑换礼品；

 

生日礼包

用特殊优惠在会员生日当天送上祝福，这个营销方式在餐饮行业非常受用，生日蛋糕就是生日场景使用；

 

以上营销手段，在微信会员的体系中

依旧可以轻松完成，且更加有趣

灵活充值赠送

 

如何让充值活动做得双赢？吸引顾客也不过度折损商家利益，光拼力度远远不够。你家充100送50，我家充100送100，盲目烧钱只能是短线之计。前有外卖、打车大战，后有共享单车大战，即便有金主爸爸撑腰，依旧挡不住“快的打车”、“百度外卖”、“摩拜”的离场。

 

那么对于餐饮店而言，充值赠送还能怎么玩？

 

1. 赠送金分期返还

 

“充100送100”这样大力度的充返规则，如果变成赠送的100元分为5个月返还，每月返还20元且仅限当月使用呢？同样的优惠力度，更给力的活动效果。一来会员每月不止在店里消费20元，无形中提升销售额；二来保持会员的消费频率和粘性；三来5个月内门店商品推陈出新，说不定某样新品就抓住了TA的心呢？

 

2. 赠送金定向使用

 

将充值赠送金指定品类使用。餐饮店的不同品类商品利润比有所不同，销量也有所不同，灵活设置赠送金的使用品类，一来可以结合利润比调配最优收益方案；二来可以带动新品或非热销商品的销量，一张大力度的新品抵现券，一不小心就帮你打造了新的爆款呢！

 

3. 充值加赠大礼包

 

除充值送余额外，再搭赠一些店铺的优惠礼券，组成充值返赠大礼包，便于加大宣传力度。当我们想做一个有足够噱头的活动来吸引顾客，如“充100送200”，赠送的200可以拆分为“送50余额+150部分抵现券”，对于顾客诱惑力大大提升。

 

 

 

会员精准营销

 

我们知道，微信的高覆盖率，为我们的营销带来了更便利的触达方式，比如充值可由会员自助操作，不同等级或者生日会员专享优惠券可以通过微信直接投放给顾客、促进消费。

 

1. 了解你的顾客

 

RFM模型是衡量客户价值和创利能力的重要工具和手段，3个要素组成会员消费分析最好的指标：最近一次消费 (Recency)、消费频率 (Frequency)、消费金额 (Monetary)。不局限于传统会员数据，仅仅记录性别、年龄、生日这些表层信息，对于会员数据的挖掘，餐饮店需要更精准的维度来做营销。

 

eg.1 当我想做一次大额的充值活动，我应该优先推送给F值（消费频次）或M值（消费金额）更高的人群，他们的消费习惯决定了他们可能参与的概率更大。

eg.2 当我推出限定发售的“芒果系列”新品时，我可以拉出最近X个月曾经消费过类似产品的顾客，甚至加大对他们的优惠力度，会员本身消费喜好+足够大的活动力度，势必将提升活动的转化。

 

2. 微信精准投放

微信平台的高触达率，为我们的投放创造了更方便的渠道。当会员都导流到微信公众号后，这就是与用户最好的交流平台，您的优惠卡券不需再担心被短信通道屏蔽，一条微信通知，让每一张优惠券“精准抵达”，而顾客也只需凭券到店核销即可。

 

说了这么多，小茗来划重点，咳咳咳

以上提及的会员运营要点

茗匠餐饮收银系统

统统都能实现！！