由于开设茶楼的利润较高，所以近年来全国各地都掀起了一场开茶楼的狂潮。不过同时，一些茶楼也出现了经营状况不良的情况，不得不关门转让。一些装修豪华、逼格满满的茶楼有时候去消费的客人却只有那么几个。反观一些小茶舍反而生意兴隆，人气满满。那么问题出在哪儿呢？下面我们就来看看开茶楼的流程和经营的细节吧。

一、学习经营、目光长远

刚刚开茶楼没什么经验的朋友，要想让茶楼盈利的话是比较困难的。有些开设茶楼的老板都是出于自己对茶叶有着深厚的喜爱，其次身边有一些喝茶的朋友给自己捧场。最后可能是因为某个朋友的店铺需要转让，或者一些其他因素得到一个店铺，加上自己又不缺钱才索性开个茶楼。因此很多老板在经营的时候茶楼的时候大多都是处于亏损状态。因此经营茶楼从出发点我们就要考虑，茶楼是开成自己的私家别院还是真正的要去经营它。要想经营茶楼的话没有三五年的沉淀管理经验是不可靠的。因此在准备经营前多去和各类茶商茶楼老板学习，把茶楼定位做好，是准备开一家还是连锁或者加盟等。

二、地段选择、人群定位：

不同地段的客人消费能力是不一样的，例如一些安置房的周边，比较火热的茶楼大多环境不是那么高端华丽。几张桌子几条板凳一堆人坐那儿喝茶打牌，一天消费一桌也就几十元。让这些人去一些高端的茶楼消费基本不是很现实。而在一些商务区写字楼周边开一个普通的小茶馆也不会有太多人光临，毕竟商务区的客户大多去茶楼都是为了谈合作的。自然还有一些郊区的山庄里边的茶楼人群又不一样了。因此在开茶楼前地圈要选好，人群定位要清晰。

三、开设中会遇到的问题

一般在茶楼运营中，比较难的就是茶楼人员招聘的问题。特别是一些想要在春节前后开店的老板，招聘服务员就更是难上加难了。因此员工管理，相关的福利待遇晋升空间都需要有一个良好的规划，这样才能更容易招到员工，留住员工。其次是收银漏洞。很多老板在管理方面容易出现跳单漏单的情况。最后就是茶楼商品进销存统计。

除了以上的几点，在茶楼的开设运营中可能还会遇到其他各种问题。但是只要投资人多学习多考察，避免盲目跟风，这样才能够最大程度的规避风险。