茶楼开设利润较高，近年来全国各地掀起了一场开插口的狂潮，各类茶楼就像雨后的春笋栉比鳞次。一篇繁荣的同时一些地区的茶楼也出现了经营状况山河日下，成片关门转让的情况。有时候去一家装修豪华、逼格满满的茶楼喝茶的时候不难发现去消费的客人就只有那么几个。然而一些小茶舍反倒生意兴隆，人气满满。问题出在哪儿呢？下面我们就来看看开茶楼的流程和经营的细节吧：

一、经营学习、目光长远：

开茶楼没有几年的经验的朋友，要想让茶楼盈利的话是十分困难的。很多开设茶楼的老板都是出于自己对茶叶有着深厚的喜爱，其次身边有一般喝茶的朋友给自己捧场，最后可能是因为某个朋友的店铺需要转让或者 一些其他因素得到一个店铺，加上自己又不缺钱才索性开个茶楼。因此很多老板在经营的时候茶楼的时候大多都是出于亏损状态。因此经营茶楼从出发点我们就要考虑，茶楼是开成自己的私家别院还是真正的要去经营它。要想经营茶楼的话没有三五年的沉淀管理经验是不可靠的。因此在准备经营前多去和各类茶商茶楼老板学习，把茶楼定位做好，是准备开一家还是连锁或者加盟等。

二、地段选择、人群定位：

不同地段客人的消费能力是不一样的，像一些安置房的周边。比较火热的茶楼大多环境不是那么高端华丽，反而几张桌子几条板凳一堆人在一起喝喝茶打打牌，一天消费一桌也就几十元。让这些人去一些高端的茶楼消费基本不是很现实。反之在一些商务区写字楼周边开一个普通的小茶馆也不会有太多人光临，毕竟商务区的客户大多去茶楼都是为了谈合作的。自然还有一些郊区的山庄里边的茶楼人群又不一样了。因此在开茶楼前地权要选好，人群定位要清晰。

三、开设中会遇到的问题

万事具备后在开设的时候，比较难的就是茶楼人员招聘的问题。特别是一些想要在过年前后开店的老板招聘服务员更是难上加难。因此员工管理，相关的福利待遇晋升空间都需要有一个良好的规划。其次是收银漏洞。很多老板在管理方面容易出现跳单漏单的情况。最后就是茶楼商品进销存统计。

开茶楼的流程大概就是这些，但是在开设的时候我们还会遇到很多的问题。只有多学习多考察，避免盲目跟风在开茶楼的时候业绩才能蒸蒸日上。