当前位置:首页行业资讯 > 正文

茶楼如何做到降本增收?

阅读 938

现在开茶楼的人越来越多了,所以导致市场竞争越来越激烈。很多茶楼开了没多久就因经营不善而倒闭了,其很大一部分的原因就是因为日常开支成本太大,很多时候都入不敷出。如果想要长久良性的经营下去的话,那么就必须要实现降低成本,提升营业额。下面就为大家具体讲一讲如何实现降低成本的同时,还能提升营业额。

一.提高工作效率

提高茶楼服务员的工作效率,用智能设备替代人力,从而减少每月成本支出,比如茶楼大厅来的散客就可以引导客人自助扫码点单,扫码呼叫服务员,这样也提高了工作效率,也可以减少一部分人力。

二.杜绝人为漏洞

开茶楼的老板都知道,如果茶楼有经营棋牌,服务员夜间开单很容易出现跑单、漏单行为,这样不仅造成茶楼成本增加,更是影响到茶楼的每月利润,为了管理人为出现的漏洞,建议使用茗匠茶楼管理系统来控制麻将机通断电,当顾客到店,服务员必须在吧台开单消费,包间内的麻将机才可以通电,结账后系统控制自动断电,很好解决了人为出现漏洞问题。

三. 建立茶楼每日、每月营收数据

现在很多茶楼老板还在使用手工记账,这种方式不仅工作效率很低,每天处理起来很麻烦,还容易出现人为差错,所以可以使用系统来管理茶楼,每天店铺的实时营业数据都可以用手机来查看,还可以看到茶楼的茶叶库存、会员报表、营业报表等等数据,也能让老板清楚的认识到每个月的成本到底花费到哪里,下个月是不是需要调整。

四. 增加茶楼营业收入

由于疫情影响,很多茶楼生意都没有恢复过来,那么我们可以从这几个方面来改善茶楼经验状况:

使用会员充值赠送来吸引老客来办卡,充值消费等

开通线上团购推广茶楼、线下门口张贴提醒海报活动,可以在人流量多的地方发宣传单,来吸引更多新客来茶楼玩。

开通线上商城,顾客可以在线上直接购买茶楼里面的茶叶、茶具、茶礼品等,或者可以放一些特色的产品销售,也可以多多在线上渠道宣传,吸引顾客购买。