想知道行业内做的好的酒吧是怎么运营的吗？一起来看一下吧

1. 多方位营销

利用一切可以利用的机会宣传自己，譬如1.充分利用人脉：到点消费发朋友圈积攒赠送酒水；2.网络营销：在各大平台适当的投放广告；3.视觉营销：门口招牌等要设计的别出心裁，对来往的过客造成强烈的视觉冲击。

所谓的营销金点子并非来自闭门造车，而是善于观察、思索、分析产生的创意；广州“隔壁好”饭店能在夹缝（附近都是有名的酒店）中异军突起，得益于有创意的名字，都说“王婆卖瓜自卖自夸”，他却反其道而行，既充分利用消费者的逆反及好奇心理。

“海底捞”从大排档快速发展成为大型连锁企业，“美生堂”遍布的门店、“新兴药房”星罗密布的布局，值得一提的是有一家普通理发店，仅靠两只会说话的鹦鹉就换取了顾客盈门。对这些案例我们可以抱着拿来主义复制或者借鉴的。

2. 利用酒吧管理系统提升效率降低成本

现在最新的酒吧管理系统已经可以做到在线预订/开单、一键转台、会员系统、库存管理、员工管理、数据报表、多端同步、自助点单、微信营销等众多功能。其中自助点单消费者用微信扫码就可以在线点单，扫码也可以一键呼叫服务员，既节省顾客的等待时间，也提升了门店的服务效率。结账也支持多种付款方式，提升门店服务效率，节省人力成本

3. 设立“营销总监”势在必行

大部分公司都设有营销总监，他们在企业的发展中起到了至关重要的作用。例如2008年百事可乐在推出“多力多滋”玉米脆片时，营销总监格亨梅道别出心裁耗资三十万美元给外星人播放了一则广告，此举开创了广告史上的先河，同时也打破了吉尼斯世界纪录。消息一出，立即就引起了轰动。许多人甚至怀疑格亨梅道能力有问题，认为“百事可乐迟早会毁在他手里”。然而没几天，公司订单如雪花般的飘来。格亨梅道的年薪也从三千万飙升至上亿。

营销总监在企业中的职责就是制定董事长和总经理认可的营销方案并具体实施，其工作目标是以最低的成本生产出高质量的产品，然后以相对较高的价格销售出去。使企业在激烈的竞争中能够脱颖而出，因此营销总监的对于一个企业来说是非常重要的。

4. 低成本运营是企业提高竞争力持续发展的重头戏

要想降低成本，一是精兵简政，二是节能降耗。这里我们只谈谈节能降耗，譬如，销售额为500元的一瓶酒，A的综合成本是400元，B的综合成本是300元，如果A、B都降低了综合成本百分之十，那么这个百分之十对A纯利百分比的提升意义重大。