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新开的酒吧应该如何经营?

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对于刚开业的酒吧我们应该如何更好的经营?如何能够引流到更多的顾客,如何更有效的管理门店呢?今天小编教你这几点,学会如何经营一个酒吧!

提高服务效率

很多酒吧高峰期因为顾客太多,往往服务方面做的很差,有可能顾客坐下到点单需要等待很长时间,想继续点酒还要呼喊半天服务员,这样会使顾客体验极大不满意,甚至流失掉顾客。

这边建议使用自助扫码点单功能,顾客入座可自行下单结账,有效杜绝漏单行为,提高服务效率。除此之外还可以增加台卡呼叫器,在需要服务时一键呼叫服务员,再也不怕半天找不到服务员烦恼。

灵活设置套餐营销

酒吧的核心产品就是卖酒,设置多时段多种酒水套餐搭配优惠,比如第一次消费的顾客可以享受新人套餐优惠,老会员的话可以在套餐基础打折等,这样不仅可以让顾客感知到价格实惠划算,更能够给酒吧营业额带来增长。

注重会员管理

很多酒吧经营不下去的问题在于引流过度,忽略老客。花了大价钱做新客活动,效果也很好,但是当活动停止,发现并没有给自己带来多少真实的顾客,很多人都是冲着便宜来的,再在上没有留存到顾客的信息,经营就变得异常苦难。

小编建议酒吧老板其实可以将更多的精力放在如何会员管理以营销方面,毕竟一个老客消费的水平必然比一个新顾客更高。维系好老客才是一个酒吧的生存之道。

维系老客的话首先想到是会员管理,不仅要建立完善的会员体系,会员福利,会员营销,还要引导顾客首次加入会员给一些优惠的活动等,可以加我们的社群等方式来留存进店的顾客。

智能化库存管理

在酒吧开业前都需要每天清点一下酒水,人工盘点消耗时间,还容易出现漏数现象,建议酒吧老板可以试试茗匠酒吧收银管理系统,内置完善的库存管理,做到实时库存,账务相符,避免销售过程中不记库存现象。除此之外还有库存预警功能,商品查询与管理,一键导出商品进行盘点,调拨等功能,完全满足酒吧库存需求