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茶楼的服务质量如何提高?这些点你必须要知道!

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不论是在过去还是现在,茶楼一直都是存在的,这和我们中国人喜欢喝茶是有息息相关的,我们的茶文化是一直贯穿于我们整个的历史过程中,那么作为茶楼的管理者,应该如何提高茶楼服务的质量呢?

茶楼

一、茶楼的环境布局
1、首先我们需要从茶楼的环境布局开始,我们可以挂写字画,茶香搭配古典字画最能体现出一种境界,都是中国风的元素,给顾客一种超凡脱俗的感觉,客户不论在茶楼里聊天还是谈事情都非常适宜,字画有画框金额卷轴挂起来的两种风格,这可以根据管理者的喜好来使用。

2、既然是茶楼我们肯定要在茶楼里摆放一些茶叶、茶具等物件一些装饰品,很多茶楼都是有古典韵味的,哪些东西能呈现出古典感呢,比如古筝、雕塑等等,重点不是价格,而是在于韵味和情趣,茶馆还可以制作一些玻璃窗陈设,一方面是为了装饰,另一方还可以出售,两全其美。

3、茶叶本身就是绿色的,我们可以置办一些绿色的植物,交相呼应,不仅能净化空气,还能达到陶冶情操的目的,主要给顾客一种雅致的感觉,毕竟喝茶本就是一种典雅的行为,我们可以在外在加强一下这种感觉,让人赏心悦目。

茶楼

4、咖啡店里一般都会放一些英文舒缓的歌曲,这和咖啡是外来文化有关,同样,喝茶是我们中国的一种文化,我们可以放一些舒缓的民族音乐,烘托出茶馆内雅致的氛围,让顾客有种置身在大自然的感觉,传达出不同的意境美。

5、茶楼还有一项重要的就是服务人员的穿着,不要太过于现代化,管理这可以根据茶文化的特点对服务员的着装有所要求,要和整个茶馆的氛围相互衬托,太现代化的服装会显得非常突兀,给人感觉很不搭,具体选择何种服饰,管理者可以根据实际情况。

茶楼

二、提高服务人员的基本素质
1、和客人接触最多的就是服务员了,所以对于服务员的要求千万不能忽视,首先要提高的是服务员的职业道德,爱岗敬业、热情大方、微笑服务等基本礼仪素质一定要具备,要有客户为第一的服务意识。着重强调他们在细微之处体现出茶馆服务质量。

2、另外在专业操作技能方面,我们要培养服务员相关的专业知识,对于不同的茶叶要有基本的了解,至少能应对客人的相关资讯,还有泡制的茶具、茶叶用量、水温、冲泡步骤等都要非常了解。这就需要管理对这些专业的服务员和茶艺师进行相关的岗位培训工作,让他们掌握更多的技能,提高茶馆的档次。