小茶楼管理不好，怎能把生意做大？
阅读 597实体行业越来越难做，不管是餐饮还是茶楼，市场上都会出现吃独食的行为，消费者因为品牌效应往往更喜欢去连锁门店消费，那作为小茶楼，我们应该怎样做，才能在市场上分得一杯羹呢？
打造特色：推出招牌茶和性价比高的茶 小茶楼没有连锁茶楼的名气高，平时都是周边老顾客消费的居多，许多茶楼就会根据顾客消费喜好推出招牌茶，要么是绿茶，要么普洱、要么碧螺春等。再设置一些性价比高的茶叶来引流，这样一来忠实顾客和零散顾客都会被吸引，自然提升客流量。
标准化管理：避免人情管理 许多小茶馆都会存在人情管理的现象，因为人少，标准化管理困难，漏单、私自开单、偷拿东西等状况层出不穷，还不好追责，其实这是一个管理误区，虽然小茶馆无法做到连锁品牌那样公事公办，但是可以借助管理系统把服务流程规范化，员工从上班打卡开始，整个工作的流程都不能绕开系统，开单结账、商品出库等都必须经过系统操作，管理者可以通过手机实时监控店内的情况。
管理库存：做好进存销 现在多数的大茶楼为了提升竞争力，都会请专业的茶艺师来表演，或者设置茶叶展览厅来增加销量。这样的模式小茶楼实现起来却很困难，一是因为没有资金去请茶艺师，二是茶叶展厅的库存靠人工计算也非常容易出错，各种进货、存货、销售难以清点。
其实只要依靠一个健全的库存管理系统，就可实现数据化盘点，核对库存，精确库存量，减少盘点的一系列繁琐流程，增加效率和销售量。
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