茶馆能否适应社会发展，主要还是看茶馆的目标定位，陆尧认为，茶馆主要做自己喜欢的、熟悉的项目；做消费者喜欢的、熟悉的项目。
主题茶馆是经营者融入个人喜好的最佳结合点。将茶馆主的喜好、熟悉的项目在茶馆的定位、经营理念、消费群体选择等方面明确，选定一个主题。这个主题，可以是人文历史的、文化宗教的、地域民俗的及茶器茶艺的。其形式多种多样，内容丰富多彩。关键在于要根据茶馆经营者的经营理念和市场要求而确定主题，而并非将主题强加于茶馆之上。
一旦选定茶馆主题，经营者就应该以主题为中心展开各项工作，从建筑装饰风格到茶器、茶品选择，从市场消费定位到服务管理理念，大到广告宣传投放，小到茶罐、茶巾图案设计，都要紧紧围绕这一主题，不要有较大偏差。除了幽雅的环境、美味的茶食茶品及具有文化品位的茶艺展示外，服务更是一个不可忽视的环节。

在“主题茶馆”中，服务也要紧紧围绕主题进行，对服务人员的着装、举止、言谈，都要有与主题相适应的要求。但要强调的一点是，“主题茶馆”的主体是茶馆，无论主题如何选择和变化，都不能偏离茶馆经营这一大“主题”。
养生茶馆、禅文化主题茶馆等主题茶馆日益受到人们的欢迎，它以主题文化为网，牢牢拴住了一批相对固定的消费群体，这就是细分市场。但这里，记者也要岔开一笔，提醒茶馆主注意，不是所有的茶都要去彰显禅文化，某些地方推出的禅茶等表演仅仅停留在表演上，难以深入，也令人费解，反而破坏了主题的专和深。
影响整个茶馆业效益的问题是茶馆经营者普遍缺乏创新意识，多年来一成不变的泡茶方法相互效仿，多数茶馆茶叶品种相似，伴随着消费者日与剧增的茶知识、茶文化和对茶的品鉴能力，消费进入了疲劳期。

从原来的只知道点红茶、绿茶到熟知各类“小众”茶，从简单地点被茶水到带来自己的茶来茶馆里斗茶，从“吃”茶到“品”茶，茶馆面临的顾客越来越在行，也就越来越挑剔。2012年杭州青藤茶馆锦绣店开张后，偏向了清茶馆，没有饱食，更加注重“品”茶。而环境的装修风格，偏向于清新雅致，以包厢为主，整个茶馆只听得见琴音，没有噪音。这里有两本茶单，一本是普通茶单，一份是私房茶单。所谓“私房茶”，是当然不同于市面上的茶，从茶叶选材、制茶方法、配置比例，或者是泡茶方法上，都不同于他人，是茶馆主人融入个人喜好的“个性”茶。两位馆主会不断地去各地搜寻各色好茶，到手了再加入到私房茶单上去。看似小小的转变和举措，实则满足了消费者的口味变化，才能走出同质化竞争的困局。

人无我有，才是特色，特色才能生财，茶馆才能经营得好。所以，无论是多元化经营，还是只做清茶馆，茶馆主特别要根据自身的特长和喜好，再结合目标消费群的消费习惯和特征来制定经营策略。

标准化训练，是星巴克成功的印记。星巴克把咖啡店的经营拆解，把每个环节训练成员 工的反射动作。对茶馆而言，构建了标准化后，员工的标准化训练同样必不可少。无论是学习知识，还是实践操作，具体到各种操作的准确时间和温度，甚至到商品的陈列方式和贴标签这种小事都要有着确切的标准。不只有对茶品，对人也是一样，茶馆的服务人员要非常尊重顾客，在礼仪等方面严格的规定。
同时，茶馆也要非常尊重员工，重视人才，才能解决用工难、留人难的问题。目前茶馆人才匮乏突出，既缺少对茶文化有资深的造诣并同时兼备现代管理思想的企业经理人，又缺少专业的服务人员。解决这一问题得从三方面入手：

一是吸纳和引入专业人才。茶馆也要采用现代企业制度，任用管理素质较高的合格的经营者，正如北京老舍茶馆，已经聘用现代职业经理人。或是以优厚的薪金或人才培养机制，吸纳高校茶专业毕业人才，建立人才储备库。

二是在工作中培养员工、善待员工、留住员工。经营者要注意自身素质的提高，加强对于茶馆经营与茶文化两方面的把握，也要高度重视服务人员的培训工作，提高茶馆的整体服务水平。按时、分批、合理地培训不同层次的员工，并可设置奖励机制，鼓励员工学习开考取职业资格证书。同时尊重员工，可统一帮助放松员工心情紧张的工作状态，保持轻松和愉悦。
三是培养员工的职业荣誉感和归属感。从事服务行业，传统上多少有点让人觉得低人一等。茶馆服务人员，在平时的工作中也难免会有所受气。因此茶馆经营者要特别培养员工的荣誉感和归属感。茶文化博大精深，底蕴深厚，以文化为熏陶，让从业人员真正懂得茶、爱上茶。积极组织员工参加各类茶艺、茶事比赛或活动，使简单日常的工作也成为他们可以为之奋斗一生的事业。