怎么样经营茶馆 茶馆的独特氛围应该怎么营造?
阅读 2477每一家茶馆给人的感觉都不一样,茶客选择茶馆的时候,选的就是这样一种感觉,而感觉来源于氛围的营造,这也是一家茶馆的独特之处。氛围、感觉看不见摸不着,很难被模仿,因此,可以说,一家茶馆的氛围是无可替代的,是一家茶馆竞争的核心。
在如今追求体验感的时代,要让茶客对茶馆有好的感觉,经营茶馆是就要对茶馆氛围进行营造,把感觉具体化。氛围的营造的最终目的就是要让茶客喝茶喝出好感觉,他们会选择不一样的茶,而不同的茶也会留住不同的客人,按照这样的思路,把茶馆的经营氛围具体化,茶馆的经营就是要营造品茶空间和提供有品质的茶品。因而,一家茶馆的氛围主要从一下几个方面入手:
水
好茶需有好水泡,如果一家茶馆可以把秦时的明月、汉时的桃花和天下的茶香都融在小小的一杯茶里,在品茶的时候,仿佛可以看到当时的美景,嗅到当时的桃花香,那感觉自然与众不同,因而,经营茶馆氛围可以从水入手,结合当地特色,为茶选择好水。
环境
茶馆环境是茶馆氛围的重要因素,对茶馆空间的设计和色彩的运用会营造出不同的感觉氛围,但最重要的是要让人觉得自在舒服。如果能把握这一点,相信茶馆的环境氛围自然不差。都说人如其名,茶馆也要如其名,环境的营造要和经营茶馆想表达的主题相一致。可以将不同的元素相融合,但是不能让人感觉生搬硬套,有厚重的堆砌感。
茶品
茶馆本就源于茶,因此,茶客对于茶品的感觉很重要。经营茶馆时除了要为顾客提供质量可靠的茶品外,还要通过对茶品的包装设计来突出茶馆的风格,满足顾客的需求。茶品和环境融为一体也是保持茶馆氛围统一性的重要元素。
服务
服务的好坏也影响着茶客的选择和茶馆给人的感觉。服务重在细节,要让客人有宾至如归的感觉,这就要求经营茶馆时要对茶客的需求要有充分的了解和把握。服务是需要不断改进提升,因为茶客的需求在变化,茶馆的经营主题可以不变,但是形式却要适当的转变。
在经营茶馆的氛围过程中,不管是水、环境、茶品还是服务,最关键的还是用心,茶馆作为服务行业中的一员,无论是什么样的氛围,“服务于心”的理念是不变的。用心做出来的茶馆往往也让人耳目一新,自然也能留住茶客。