茶楼经营老亏损,茶楼利润从哪儿来?
阅读 2256茶楼随着商业的发展而渐渐开始兴旺起来,一杯茶十多元到几十元不等,成本较低利润不错。正因如此茶楼格局不断被改变,竞争压力越来越大中小型茶楼商家的生存空间也越来越少。成本高、管理时间长、报表繁多、利润空间低让很多跟风的茶馆大批量的被淘汰。
但是有差的也会有好的,茶楼经营我们要如何在不断加码的竞争中立于不败之地?首先我们要看看茶楼经营过程中会遇到的一些问题,然后在开设茶楼的过程中不断解决问题才能让茶楼经营越来越好:
开好茶楼的第一要素就是客流量。如果地处偏僻没有客流量,再好的运营手段也是枉然。其次在开设茶楼的时候要对周边消费环境多做了解,比如周边居住的消费群体普遍收入,消费情况等以便针对这些人群选取相关适合的茶叶销售以及定价。不可能一个消费普通的地区弄一个奢华高端定位的茶楼让人望而却步。一个消费高的地区弄一个水准一般的茶楼生意自然不是很好。
如果茶楼已经经营到一定程度以后需要想要获取更多的用户的话,就需要利用互联网资源来进行引流拓客。选择一个比较不错的茶楼管理系统或者第三方工具来进行网络营销推广。利用线上将用户吸引到自己的茶楼,这样可以更大化的提升客源空间,增加自己的客户。
杜绝收银漏洞,做茶楼管理很大一部分因为老板或者管理的失误出现很多的收银漏洞导致在管理的过程中让自己的成本变高。每次用户在消费几杯柠檬水变成一杯高级茶叶来提高客单价的提成,或者不通过系统开单人为跳单。虽然一笔两笔的亏损不大但是日积月累就会变得可怕。还有各类吃时间差,乱用折扣卷等各类利用漏洞混水摸鱼的情况,所以杜绝收银漏洞是关键。
最后就是通过降低时间成本,提高员工效率才能获得更多的利润。比如报表,特别是管理着多家茶楼的老板,每个月大量的销售业绩都需要大量的报表统计十分浪费时间。
要想解决这些问题的话可以选择使用一下茗匠智慧茶楼管理系统。客户可网络预约或者进店自助点单选择商品结账,自动计费支持包时包段。超时自定义计费,自动加场收取夜间服务费减少服务成本。
杜绝漏洞有迹可循,系统会把每一个用户的消费物品等都记录下来,这样老板不仅可以随时查看报表数据对每一单都了如执掌还能根据用户消费情况查看出用户对产品的喜好程度方便进货。客户还可以根据系统在线预订,实时查看包间空闲状态,帮助商家提升门店客流量增加营业收入。只有不断的降低运营成本,提高服务质量我们的茶楼才能客源不断,生意兴隆。