当前位置:首页行业资讯 > 正文

阅读 470

酒吧商家如何更好的提升店铺流量,又能够降低成本,提升效率呢?今天茗匠小编就来聊一下如何经营好一家酒吧。

想要经营好一家酒吧,必须具备三大能力:营销、运营、财务三个模块,营销决定你能不能吸引顾客来消费,运营决定是否能合理的规划协调好各个部门,服务好顾客,财务是你能不能管好钱,知道钱是怎么花费的,我们才能通过后续财务管理降低成本,也就变相的增加了我们的毛利。

一.优化营销

首先我们要知道酒吧针对市场需求中的哪一类人群?你的目标人群越精准,营销工作才能更顺利,比如你经营的是一家清吧,驻场吧,针对的目标是那种没什么消费能力但是又想来玩的年轻人,那么我们就要考虑营销组合是中低价的套餐+基本服务+良好的氛围,如果是一家中高端精酿,我们就要考虑高质量产品+好的环境+高服务等,不管是那种类型的酒吧我们都必须进行匹配人群来做营销

二:提高店铺服务效率

酒吧在运营中的效率影响了顾客的服务体验,除了要进行必要的培训外必须保证我们的高效的服务,其实在酒吧中可以采用扫码点单服务,讲二维码排放到卡座上,顾客入座引导他们扫码点餐,也能够提高高峰期的服务效率。

三:优化财务管理

财务问题一直是酒吧老板容易忽略的问题,特别是在前期门店还没有盈利的情况下,最容易忽略财务问题。因为我们可以从财务数据上能清楚的看到门店的运营管理能力和营销策划能力。对于管理者,你除了知道酒吧的收入和支出,你还要了解收的钱怎么来的?从哪来的?怎么花的?通过数据统计,你才能看清楚门店每个月的成本支出到底有多少,每个月的损耗问题,也能够更清晰的调整下一步的营销工作指标等。

这些就是小编总结出来的几点经验,从引流到拓客到营销,到门店管理茗匠酒吧管理系统都有一套模式来把控,有关于其他酒吧问题欢迎下方留言!