茶馆旺季，无论是新开的个性茶馆，还是已经运营数十年的老茶馆，都不能忽略知名度的扩大，知名度带来的不仅仅是客流量，还有翻台率跟口碑传播。赶在茶馆旺季开始前，跟地标食材把茶馆的知名度打响起来，蓄势待发。茶馆如何管理，下面我们一起来看看吧：

一个满意顾客会引发八笔潜在的买卖，其中至少有两笔可以成交;一个不满意的顾客，足以阻碍茶馆在一部份人心目中的印象。因此，口碑营销也是快速建立茶馆品牌的捷径。跟顾客建立最密切的联系，还是要靠口碑传播，会比广告的效果更好。

1、最关键：特色商品

人们到茶馆来就是休闲娱乐的，除了环境和服务，茶品菜品的好坏也直接影响着茶馆的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然，高品质的商品，除原材料把控、烹调手艺、器皿烘托之外，更重要的是简单和可以复制。茶馆出的商品应该追求优质稳定，而不是眼花缭乱。

如果一个茶馆没有过硬的特色支撑，即使营销做得再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的茶品和菜品符合当地消费习惯，做到真正的特色，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

2、最贴心：服务至上

个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销，茶馆通过服务向顾客推销了自己的形象和品位，顾客享受到超值的服务，就会对茶馆留下深刻的印象，那自然会向自己的朋友推荐你的茶馆，而消费者推荐常常是经营的关键。通过顾客自发的传播，口碑营销就会像病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。

例如网上热传餐饮行业用“变态式服务”来形容海底捞，海底捞所提供的服务总有一项吸引着你，海底捞的很多顾客是慕名而来，想体验一下种种传说。有些人是被热热闹闹的氛围给吸引过来的，有些人是被朋友拉来“体验生活”的，而也有些人是冲着免费服务项目来的......