茶馆、茶坊如何有效管理,避免出现漏洞呢?
阅读 1142茶馆、茶坊作为人民日常休闲娱乐的场所,应该如何高效的管理茶店呢?接下来就跟小茗一起来看看吧:
首先茶馆、茶坊行业特殊,一方面是卖茶的零售行业,但是又有服务业态,比如喝茶、休闲娱乐服务,所以在这里混杂着很多种业态,也让管理起来变得有些复杂。
那么我们在管理中只靠人为去监管,肯定会出现漏洞现象,比如有顾客进来品茶,因为茶叶每次冲泡都是有克数,但是呢服务员很有可能自己偷偷少泡行为,然后克扣茶叶情况出现。比如一饼茶泡10次但是员工只用8次就说泡完了,只靠人来监管,很难知道到底是偷拿了还是真的泡的克太多导致的。
所以在茶馆、茶坊的管理上必须使用专业的茶馆、茶坊管理系统来管理,比如茗匠茶馆、茶坊管理系统专门针对茶行业领域的商家开发的一套系统,能够实现将茶坊中的茶叶库存录入系统,然后出售一单商品,库存自动减一单,实时记录账单,避免库存漏洞,在对客人寄存茶上也可以实现从系统管理,比如客人购买1饼茶,80g可以冲泡8次,那就记录档案,每次品茶、泡茶就使用一次,也不会出现人为偷拿的行为。
除此之外像茶馆、茶坊有专门的包间区,都是按照小时计费的,茗匠管理系统就可以通过系统开单,自动计费,避免人为计费产生的误差。
如果店里有一直在做营销活动,比如新茶上新啊,会员充值活动,礼品活动等等,可以做线上商城、在线购买,同城配送,或者是异地邮寄,也可以使用会员功能来实现充值赠送、积分,优惠券、代金券等营销,这样在会员管理中也可以快速查看会员,一键导出,更方便后续的提高老客粘性。
总体来说茗匠茶馆、茶坊管理系统不仅可以帮助老板更好的管理门店,杜绝了收银漏洞,更能够帮助老板引流增收,提高老客粘性。