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实体行业低迷,老茶楼如何升级自救?

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2020年对于实体行业无疑是一次重创,虽然现如今已经已经没有疫情期间那么严重,但是多少对于茶楼这种服务行业而言都面临着收入下降的趋势,为了保证后续茶楼经营更稳健,对于老茶楼势必要进行自救,那么小编总结了这几点建议给到茶楼商家。

1:节约人力成本

对于老茶楼最担心就是人力成本越来越高,但是裁员又无法满足日常经营,所以可以考虑使用自助点单服务,当茶楼繁忙时候,可以引导顾客扫码自助点单,有需要服务也可以选择扫码呼叫服务员,这样就提高了服务效率,可以用自助代替一部分人力需求。

2:杜绝人为出现的收银漏洞

在老茶楼中人为出现的漏洞很多,比如夜间有人来打牌,很多服务员就偷偷不开单,将钱私吞,或者是修改计时的时间来获取一定的利益。面对这种情况,老板日常也不好每次提醒,但是不说,又每个月平白无故少了一些利润,所以老茶楼在打牌的时候可以选择茗匠茶楼管理系统来控制包间麻将机通电、断电,实现,系统开单后,麻将机才会通电,到时后就结账立刻自动断电,从而也避免了人为出现的收银漏洞。

3:增加茶楼收入

大部分茶楼的收入来源是靠棋牌和卖茶叶,所以在卖茶方面,可以使用在线商城,老板把茶楼的一些新上茶品、茶礼品、茶具等特色产品放到网上线上销售,顾客就可以轻松直接手机付款,邮寄到家,这样也扩大了茶叶的销售渠道,也增加了茶楼的收入。

4:建立库存数据

老茶楼还容易出现的一个问题就是库存不统一管理,而且平时也没有管理的习惯,就会导致员工偷拿茶也不清楚的情况,所以在这里建议使用库存系统来建议茶叶、食品档案数据,从电脑上清晰看到库存剩余量,也更好的管理茶楼。