各位开茶楼、茶室的朋友，在日常经营中可能经常都会遇到一些管理上的问题。特别是有些刚入行的朋友，一时也找不到好的解决办法。那么下面我们就来看看经营五年茶楼的张先生分享的一些经验心得。

以下是采访记录：您平时是如何经营、管理自己的茶楼的?

首先我们有一直在做会员，时不时会搞一些活动。像一些比较忠实的顾客还会购买我们的茶叶，在这里寄存。初期做会员入账是比较麻烦的问题，得一一核对，后来我开始试着使用茶楼管理系统，直接在系统设置。比如我们常做的充值赠送、打折的活动。也不用服务员去人工核算，拉出报表就能看到这个月活动数据。还有一个问题就是之前寄存茶叶管理我们都是人工记账，这个东西很容易出现错误。现在有了系统，可以直接将我们的寄存客户的信息录入，每次过来喝茶，就可以直接从里面减扣，等茶叶快没时候，还可以发短信提醒他们再次购买茶叶，还是很方便管理的。

其次是我们茶馆有四五个包间，有喝茶的，还有打牌的。以前就发现过服务员趁我不在的时候，偷偷扫他们的二维码付款，导致我这单损失。而且以前还不好查，没有直接证据，很烦人。但是自从用了茶楼管理系统后，系统有包间的自动计费管理，服务员无法修改计费时间，而且我们还使用了智能设备，来管理包间。当顾客进店要去包间喝茶、打牌的时候，必须要在前台开单后，包间里面的灯、麻将机才会通电，不然进去黑乎乎的，顾客也不能打牌，从而杜绝服务员趁我不在时候，私下开单问题。

而且有时候我不店里，还可以用手机看店铺的经营情况，数据报表，异常情况等，让我能够随时随地掌握门店营业动态，远程管理。这些就是我的一些经营、管理心得，希望能对大家有所帮助。