传统茶楼如何升级改造?迎合市场
阅读 1044现如今大家对于娱乐消费场所的品质越发的注重了,传统茶楼已经很难再满足消费者的需求,所以这时店铺应该考虑进行一番升级改造来迎合新的市场环境了。
风格改造
传统的茶楼风格一成不变,不能给人一种耳目一新的感觉,所以建议可以从装修开始升级。现在越来越多年轻人都喜欢新中式风格,简单简约风格,而不是走浓浓的老茶楼风格。
功能升级
大多数茶楼功能单一仅经营喝茶、棋牌这种经营方式让很多茶楼没有竞争力,因为大众都是这样,谁家便宜去谁家,很难吸引到很多新的顾客,全靠老客苦苦支撑。如果想要改变这种状况建议增加功能性,比如很多新式茶馆除了有私密包厢可以喝茶,打牌外还可以满足商谈,会议,家庭聚会等功能。还有很多的老板选择把茶楼改成茶餐厅,茶成为了附属,餐饮成为了主要盈利来源,还有人改造成咖啡厅样式,这种主要是吸引年轻人群,不仅能够在这里喝茶,听音乐聊天,还可以将茶叶包装成小袋或者小瓶形式出售,这样更加方便年轻人在家或者在办公室泡茶。
营销升级
营销升级意味着改变你的营销手段,从原来的搞活动只能去线下地推,去宣传发展为线上引流,比如用社交平台去宣传,建立群聊进行社区然后进行裂变营销,也就是通过分享曝光让更多人直到,或是邀请加入这场营销,就是通过一个人,然后再影响或邀请自己身边社交圈里边的人,一传十,十传百。
管理升级
管理升级主要是指优化店铺的管理环节,精简人员,减少月成本支出。就拿有些茶楼举例很多老板现在已经采用自助扫码开单的形式去点单,并且取消掉收银台,顾客可以直接在手机上买单结账。还有一些对包厢管理的升级,因为茶楼的包厢都是按小时收费,或者包段收费,这边许多老板也使用了茗匠茶楼管理系统,解决包厢计费问题,采用物联网形式自动计时计费并且可以智能控制电灯开关。这样就可以精简人员,减少人力成本。