现在去逛街，不管是商业街还是普通的大街小巷，你总能看到有很多人拿着一杯奶茶饮品在喝。奶茶已经不仅仅是一种饮品了，更多的是一种生活方式。很多年轻的创业人群看准了奶茶行业的商机，想在奶茶行业上赚一笔钱。但是选择加入奶茶行业的人有很多，奶茶店的经营也变得非常的重要。即将开店的创业会想，奶茶店需要招聘几名员工比较合理呢？员工岗位负责的工作又有哪些？今天小编详细讲解一下，希望对开店的小伙伴们有帮助。

一、人员组成

奶茶店基本是由店长、收银员、操作员组成。一般情况下人员数量为：店长1人，收银员2名左右，操作员3名左右。具体的人员配置数量要根据店铺的大小来决定。

二、不同时期配置员工

奶茶店也要根据不同时期来配置人员，毕竟不同时期需要的人员数量不同。例如：奶茶店在开店初期，因为店内员工基本都是新人，属于在磨合期，工作方式方法都不一样，合作起来肯定会产生一定的问题，奶茶店店主可以多配置2名左右的员工，这样可以确保奶茶店正常的运营。

当奶茶店营业已经进入稳定期，奶茶饮品的质量，制作饮品的效率以及员工之间的互相配合比较好的情况下，可以对员工的数量进行适当的调整。

二、岗位负责的工作

1、店长

店长是要负责全方面的工作，例如：店铺、员工、人事等管理工作。保证奶茶店的人员充足，负责定制每日、每周、每月、每季度、每年度的奶茶店经营计划，带领全体员工积极地完成各项计划的指标，监督店员在营业期间的表现，分析并且及时报告每个时间段奶茶店的经营收入情况，发现问题要及时解决等等。

2、收银员

收银员主要负责的基本工作是点单、收银、接听电话。为消费者点单的中途一定要准确、清楚地接收消费者的需求，并为消费者推荐适合的奶茶饮品。在收银方面收银员尽量避免出现账单差错的情况出现，每天要做好收银的报表以及交接。如果遇到接听消费者电话要记录清楚对方的需求并及时给到回应。

3、操作员

操作员主要负责的是奶茶店各项奶茶饮品的制作，保证奶茶饮品的口感。为消费者提供服务，促销奶茶店的饮品，日常维护奶茶店的卫生，时刻保证干净的环境，给消费者最好的消费体验。

以上一些关于开家奶茶店人员的配置以及岗位负责工作的简要介绍，仅供小伙伴们参考。开奶茶店需要注重的细节有很多，在人员管理上面也需要多用心，奶茶店店主可以多学习一些人员管理方面的相关内容，管理好奶茶店才能让奶茶店的生意更加火爆起来。