开生鲜超市需要哪些设备?
阅读 2241一般而言,社区生鲜超市一般囊括了蔬菜、水果、肉禽、水产等生鲜品类和冻品、干货杂粮、日用百货、酒水乳饮、粮油副食、调味品、休闲零食等快速消费品/标品。由于门店经营面积和经营定位的差异,一些生鲜超市会选取上述品类中的某些品类进行经营,因此经营所需的设备也会略有不同。在这里,我们以全品类经营为假设,对门店经营所需设备做部分罗列以供参考。
㈠硬件设施: 蔬果货架、快消品货架、干货杂粮货架、称台、收银台、猪肉风幕柜、低温牛奶冷藏柜、冰淇淋汤圆冷冻柜、收音机、电子称(或者收银称重一体机)、保鲜膜机、办公电脑、卖场音响设备、鱼缸及循环系统、恒温系统,空调、联网报警设备、灭火器等消防设备。
㈡软件设施:收银管理系统(ERP)、外卖平台接入(线上渠道)
㈢物料耗材:购物袋(背心袋或连卷袋)、收银纸、价签纸、称纸、A4纸、彩色pop宣传纸等耗材;猪肉分割专用刀具套装;蔬果陈列道具(藤编篮、塑料隔断、果盘等);水果刀、剪刀、弯刀等加工工具;文件夹、马克笔、订书机、笔记本、书写夹板等办公用品;蔬菜水果打包盒、保鲜膜、橡皮筋等包装捆扎工具;劳保手套、橡胶手套、酒精棉签等劳保用品;扳手、螺丝刀等维修工具,等等。