生鲜超市的企业都知道损耗是生鲜超市盈利的第一大杀手，因此想要实现大型生鲜超市盈利最大化就必须控制损耗。虽然门店经营过程中损耗是在所难免的，但并不是无法把控。茗匠小编给大家讲讲如何实现控损来提高利润的？

首先我们要了解商品补货、配送、收货、定价等过程都会产生损耗，而这部分损耗是可以通过茗匠生鲜零售管理系统来管控的。在补货时，茗匠生鲜管理系统会明确给门店的辐射范围和不同门店的商品经营范围，约定稳定的补货周期和明确的补货时段，系统会给出最大补货量和最小补货量的参考补货区间，避免因销售不完等原因导致商品浪费。

提升配送中心的作业效率也是降低损耗关键点，也可以通过茗匠生鲜零售连锁管理系统来管控，根据生鲜商品配送方式不同，收货方式也有现采现分和标准收货两种方式，农户在田里采摘后配送到门店，减少运输损耗，很大程度提升了收、分、发效率；如有企业使用了押金筐、周转筐等物流道具，茗匠收银系统也可对这些数据信息进行管控，保证了周转筐的回收率，节省不必要的浪费，从而实现精准控损。

科学售卖保证了商品快速售卖，从而有效控损，使用茗匠生鲜管理系统可针对不同模式的生鲜门店支持售卖收银分离和售卖收银一体的收银模式，支持灵活不同的售卖场景。

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