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管理酒吧有哪些技巧?

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酒吧管理,一直以来都是让很多酒吧老板比较头疼的一个问题。酒吧客流量大,人员杂且多等都为管理增加了不少难度。那么这时候就需要一定的技巧了,比如选择一款酒吧管理软件来帮助管理。大家可以从这几个方面入手来选择酒吧管理系统

一.选择SaaS系统

传统单机版收银软件功能单一,且容易出现卡死现象。而且单机系统无法更新,购买几年后系统落后,这就好比你购买了一部系统无法升级的手机,以后出现的所有新的科技功能你都享受不了,到时又得重新花钱购买才行。而且数据容易丢失,且无法找回。而SaaS架构的云端收银系统,无需本地服务器、数据库,只需要通过在线登录账号就能使用。账号在,一切都在,更换硬件设备无任何影响,管理操作灵活自由,系统也会定期的更新。

二.自助点单

酒吧场所与普通消费场景有所不同,像平时去餐厅、茶楼一般都是先点单,后结账,但是酒吧繁忙期间,如果采用这种模式,很容易造成顾客漏单行为,所以很多酒吧必须使用带即付款模式的系统,点单立刻结账,后厨自动出票,桌台不释放,等顾客走后再次桌台结账,桌台释放,保证了不会出现偷单、漏单行为。且高峰期繁忙起来很容易出现员工忙不过来,让客人等点单的情况,这时候就可以使用带扫码自助点单、自动呼叫服务员的系统,能够提升酒吧的工作效率,提高顾客服务满意度。

三.酒水管理

酒吧除了售卖各类啤酒、洋酒之外还有很多鸡尾酒套餐,对于瓶装酒而言,鸡尾酒属于调酒类型,酒水管理更加难。因为调制一杯酒都是由多种原料酒调成,如果不注意,很容易出现人为偷拿酒行为,所以在库存管理方面,一定要寻找可以进行原料管理的酒吧系统。库存管理中也要做到每出售一杯酒,商品、原料也会相应减少,这样就能做到实时记录库存信息,做到账物相符,避免酒水销售过程中不入库现象。

四.营销管理

现在很多酒吧的各种营销策略也是层出不穷,所以在选择系统方面也要选择有强大营销功能的系统。比如可以智能存取酒水、充值赠送、积分消费、满减折扣以及优惠券等,针对不同时段给出不同的套餐搭配,留住老客,吸引新客。

大家在选择酒吧管理系统时可以结合以上几点来参考选择,比如茗匠酒吧管理系统,智能SaaS平台,全方面数据化管理门店,从酒吧引流拓客,会员营销,门店整体管理与运营,都能够满足市面上90%酒吧管理需求,大家有任何疑问可以留言讨论。