当前位置:首页行业资讯 > 正文

如何开好一家酒吧?开酒吧必看

阅读 33

酒吧最初源于欧洲大陆,后来又经过美洲进一步的变异、拓展,才于大约2003年进入中国。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州等地,更是得到了淋漓的显现:北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂, 成都的酒吧最不乏激情。总的来说,都市的夜空已离不开酒吧,都市人更离不开酒吧,人们需要在繁忙后遗忘,沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400家左右,酒吧的经营方式更是形形色色,生意也有好有坏。那么如何才能开好一家酒吧呢?下面我们就来看一下

著名的经济学家黄有光曾经说过:“当经济增长和自己的兴趣爱好相结合在一起的时候,人最能够感到快乐。”酒吧的文化特性以及经营的特殊性,决定了你首先要喜欢它,才能够理解它、经营好它。

而你决定要开一家酒吧的想法可能只是因为你在酒吧里看到和感受到的一个细小环节,比如坐在酒吧舒服的椅子上,端着一杯酒,听到传来的音乐中一个熟悉小节,你会跟着哼唱几句,然后觉得这一刻让你感觉很放松很惬意。以后,你会经常光顾这家酒吧,一进门waiter会主动跟你打招呼,你也有了习惯的位置、喜欢的酒以及熟悉的音乐。再以后,酒吧会成为你生活中不可缺少的一部分,这个时候可能你会选择让经营酒吧成为你的职业。

随着时代的发展科技的进步,酒吧管理也应该与时俱进,现在很多酒吧已经开始借助酒吧管理软件来更好的管理门店、员工了。

利用酒吧管理系统可以实现桌台预定或开单,顾客填写预定信息预定成功后系统会自动发送短信通知客户,提升顾客好感度。自助点单,顾客通过微信扫描桌台二维码就可以自助点单,扫码也可以一键呼叫服务员,既节省顾客的等待时间,也提升了门店的服务效率。结账也支持多种付款方式,提升门店服务效率,节省人力成本。同时还有库存管理、会员系统、数据报表等等一系列实用功能。

酒吧是一个服务行业,所以,我们在给顾客提供产品的同时,还要附加好的服务;同时它也是一种文化消费产业,那我们就应该利用文化的手段,赋予它更多的文化内涵;