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如何能成功的经营好酒吧?

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1.分析市场:

当地市场以自己所选择的地段15KM内总共有多少家酒吧,含清吧、演艺吧、摇慢吧; 各酒吧的消费价格; 低端 中端 高端;各酒吧的档次; 低端 中端 高端; 各酒吧的风格;各酒吧的人气; 各场所均能90%入座率 ;各酒吧开业及收工的时间; 分析预算各酒吧的当天营业额、开支、利润;根据以上来决定是否当地适合酒吧行业,然后在根据自己想法酒吧风格分析。

2.市场特色:

酒吧增量市场有限,所以一定要对比其他家酒吧,然后创造优势,例如服务、装修、风格,价格等等方面是否有明显优势,像年轻人群就喜欢复古时尚现代风格,像一些老板高端人群就喜欢奢华,高端感

3.酒吧运营管理:

什么叫酒吧运营?从广义的角度上说,一切围绕着酒吧,动用可利用的全部资源,对这个产品进行的人工干预都叫运营。如何带来更多客户、如何让顾客有个好体验、如何让用户重复购买。

4.酒吧活动策划:

酒吧活动的策划,即可当作为一次次的战术安排,好的战术可带动酒吧氛围及人气,例:单身派对、化妆舞会、邀请嘉宾、场内游戏活动等等。。。如此均为传统的活动方案。。加入创新概念可以开展一些时间段的主题活动,如:以月为单位,进行情感类主题的活动,老同学、兄弟情、爱情等,让场内的顾客参入进来。进行互动及评出最感动情感,并与以奖品。

5.酒吧软件管理:

酒吧管理软件可以帮助酒吧更好的管理与运营,像茗匠酒吧管理系统满足在线预订、点单结账,服务员收银、营销、库存、会员等多种功能都很全面,可以节约不少时间,而且每天打烊后可以从系统数据里查看每日的营业报表,销售提成等等信息,从而帮助酒吧提高工作效率,节约人力成本。