站在巨人肩膀上的茶室——共享茶室
阅读 730茶室越来越受人们的喜爱,因此市面上出现很多茶室,导致茶室泛滥,许多商家因自己没有竞争优势经营惨淡,最后关门大吉。但是茶室经营不好,并不完全是市场的原因,更多的是商家自己没有找对改善经营的方法。
比如,有些商家通过改善店面装修风格,或中式风格、欧式风格、日式风格、又或是田园风格,以其高端有特色的风格吸引许多顾客。
有的商家则从服务质量上入手,加强员工服务意识,培养员工茶艺,或者聘请专业的品茶师或者茶艺师,提高服务质量,吸引众多顾客。
有的商家增加茶室功能,比如影咖室、棋牌室等,多样化茶室功能,满足更多群体的需要。
但是优化员工服务质量人力成本过大,一些商家难以承担。改装茶室风格工程浩大,时间和金钱上并不满足,而又受原本的店面面积限制,茶室功能难以增加,所以茶室升级改善陷入困境。
而有的商家敏锐地找到契机,他们发现有些茶室是半封闭或者不封闭的,导致客人隐私并没有被很好的保护,所以他们将传统茶室整改为自助共享型茶室,客人只需线上预定或门外扫码就可使用,既减少人力成本,又增加营业时长,还让客人隐私受到保护,让客人不易受干扰。
这类自助共享型茶室受到越来越多的人喜欢,因为它不用太多的员工值守服务,减少人力成本和开支,又因自助共享茶室属于7*24小时营业类型,满足不同时间段顾客的需求,顾客自己动手泡茶的形式营造出一种归家的归属感,通时扫码才可进入的形式很好地保护了顾客隐私,自助共享型茶室受到许多人的喜欢和追捧。
结合上面所说,商家可以根据自己的需求和经济实力进行改善和升级。有经济实力的商家可以改造店面风格或者培训专业员工,面店可调节的商家可以增改茶室功能,而因店面有限,金钱不充裕的商家可以考虑将店铺向自助共享方面进行调整。无论怎样,行成自己的竞争优势,满足大众的需求,茶室事业也会蒸蒸日上的。
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