大多茶楼管理朋友都会被这几个问题困扰,值得一看
阅读 1924茶楼作为我们日常比较时髦的修身养性、聊天交友的重要活动场所之一。具有特色风情的茶楼更是饮茶爱好者首选的地方。那么问题来了怎么样才能把自己的茶楼管理成一个有特色的茶楼呢?作为茶楼管理,先把这几个常见的问题处理我们的茶楼生意才能蒸蒸日上:
问题一:怎样才能提高茶楼的营业额
不管是店长还是茶楼老板,最关心的就是茶楼的营业额度。一般来说客流量和客单价决定了一个茶楼的营业。投资茶楼本身也是比较费钱的,所以要想提高茶楼的营业额就要从如何提高茶楼客流量和客单价着手。吸引顾客的渠道和方法也是多种多样,比如增加线上宣传渠道,线下多多搞一些有利于增加用户回头的方法,最后加强培训自身内部服务人员推销技能和建立奖励机制。
问题二:如何在激烈的竞争中取得优势
其实每个地区的茶楼用户群体是不一样的,比如周边的小区属于中低端的白领小区,不可能开一家非常豪华奢侈的茶楼。在别墅区的周边也不可能开一家平平淡淡的小茶馆。每个地区自己的用户群体都会有一定的特征,针对他们的喜好提供长期稳定的特色产品和服务。
问题三:难受老客户容易流失,没有回头客
茶楼经营最重要的就是回头客,一个长期稳定经营的茶楼回头客必然很多。要想留住自己的回头客,除了营销方面需要做好之外更多的要不断的创新自己的服务体验。然每位来到茶楼消费的客户不仅在物质上得到了充分的享受外,还得到了不一样的体验以及下一次到店的期望。
问题四:如何塑造自己茶楼的品牌茶文化
茶楼管理,最重要的就是塑造一种自身的茶文化。要想让客户能够更好的消费就要把自身的思想理念植入到客户的脑海里边,这样才能建立更好的影响力。就好比一些出名的小吃店就喜欢开在一些小巷里边让人勾勒起儿时的回忆。茶文化在我国源远流长,开茶楼要塑造自己的品牌文化,就要根据自己的客户群体来。从茶楼装修材料、茶具摆饰挂件、自身员工着装行为举止等都可以体现出自己茶馆的品牌形象的一种呈现。
最后在经营茶楼的时候,我们还可以借助一些收银系统来辅助自己管理茶楼。茗匠门店管理系统就是一个不错的选择。在收银的过程中,系统每一单操作都有记录可以有效杜绝收银漏洞。商品入库管理,客人消费的每一杯茶都会自动扣减库存。茶楼管理者利用手机即可时实查看营业情况,操作简单易上手。