餐饮行业不管是什么店铺，一到年底就闹用工荒。但是恰好年底又是生意最火爆的时候，这让脑版不得不头疼。特别是春节前后员工休年假的、离职的、跳槽的一茬接一茬。餐饮行业年底用工荒，你想好怎么办了吗？下面茗匠门店管理系统就来给你支点妙招。

1. 在大城市里边有很多勤劳的外地人，到当地的餐饮店打工。他们吃苦耐劳工资要求也不高。很多老板都很喜欢，相对于本地生活习惯的员工要好很多。但是一到年底外地的员工一年难得见一次情人因此节假日回家团聚也是十分迫切的。因此聪明的老板通常都会在店里储备部分本地的员工和一部分外地的员工。

2. 很多老板觉得靠拖延年终奖来留人是很高明的，其实这样的话不但不会留太多的人。而且还会招来员工的不满，导致员工的气往客人上撒得不偿失。产生的负面情绪还会印象整个团队的执行力，来年员工可能还会因为这个事情辞职。因此靠拖延年终奖是不高明而且缺少格局的方式。因此作为老板在节前应该私下和员工坦诚交流，先表扬一下员工一年的成绩，感谢他的付出，并且表示理解他的思乡之情。另一方面又要说明过年餐厅客流量会变大，人手短缺服务质量必然会变差。这样员工听了以后会觉得老板信任自己感受到自己被重视。而更加卖力。

3.单纯的画大饼，说前景来忽悠员工是行不通的。我们 应该把培养和留住员工作为餐厅经营重要的事项中。完善的薪酬福利和明确的晋升机制是留住员工真正的方法。作为店铺也不可能一味的涨薪，现在很多年轻的员工更看好的是明确的晋升机制和看得见的培训。

作为老板或者管理者在节假日期间应该与员工一起“战斗”在一线，这样可以极大的调动和鼓励员工。其次员工在工作期间出现失误，应该细心指点而不是过多的批评埋怨。人都是相互的你能理解你的员工，你的员工自然也能理解你。很多员工在工作中最希望的就是老板不要因为小事儿就罚款或者不停指指点点。作为老板应该深入员工生活，从住宿、员工餐、冷暖方面加强关心。